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2019.02.04 Monday

お粥

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1月に七草粥を作ってから、お粥作りにはまっています。青菜を入れて、卵を入れるか入れないかくらいのバリエーションしかありません(笑)

この日は梅干しを入れてみました。田舎の梅で作った梅干し、20年モノです(推定)いつもの味。美味しい。
2019.02.01 Friday

パウンドケーキ2

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パウンドケーキ、焼く前はこんな感じです。バターか油を塗った型に、生地を入れてトントンして空気を抜きます。だいたい、型の7割くらいの生地で焼かないと、焼いている途中で溢れ出てしまいます。欲をかいてよくやっちゃうんですよ。
2019.01.31 Thursday

パウンドケーキ

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久しぶりにパウンドケーキを焼きました。自分の中では「基本」の、バナナのパウンドケーキです。しっとりした感じに仕上げています。基本というならプレーンじゃないのか、という突っ込みはなしで!
2019.01.25 Friday

お粥

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七草粥を作ってから、お粥作りにはまっています。簡単で腹も満たせて美味い。腹持ちが悪いのがちょっと欠点ですけど(笑)レシピって程のものはありませんが、米1合に水1リットルくらい。沸騰したら火を弱火にして30分放置して基本の粥の出来上がり。そこに青菜を混ぜたり、卵を混ぜたり、塩で味付けします。

 

写真のお粥は、カブの葉、せり、三つ葉、みょうが、卵入りです。味付けは塩で。美味しくできました。具の青菜は茹でて冷凍してあるので、お粥作った後に混ぜるだけで七草粥っぽいものができます。便利です。お粥を作り続ける前提の下準備ですが、お粥以外にも味噌汁に入れたり、スープに入れたりしても美味しいですよ。

2019.01.19 Saturday

朝食

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ある日の朝食です。作りました。お粥(鮭フレーク入り)。豆腐とワカメととろろコンブのスープ。ダイエットは始まっているわけで。こういうので我慢、我慢。

 

美味しいんですけどね。

2019.01.13 Sunday

カレー02

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先日、書いた簡単カレーレシピのアレンジバージョンです。牛カルビ焼きニンニクの芽入りパックと、しめじ入れて、チューブ生姜をたくさん加えて作りました。例によってご飯は佐藤のご飯です。便利です。

 

しめじは1パック入れなくても、バラしてジップロックに入れて冷凍しておくと便利です。凍らすことによって旨味が増すらしいよ!

2019.01.12 Saturday

カレー01

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カレーってどうしようもなく食べたくなるときってありますよね。ね?(同調圧力)

 

接骨院では基本的に匂い・臭いが出る食べ物は控えていまして、カレーはなかなか食べるチャンスがないのです。昼間、外で食べればいいんですが、仕事終わりの夜に疲れて食欲があまり出ないときに、どーしても食べたいときがあるんですね。でも、ささっと一人前のカレーって作りづらいんですよね。作ると大量になってしまう。かといってレトルトカレーはどうも味気ない…。

 

そんなときに簡単カレーのレシピを編み出したのです。これなら10分でカレーが食える!

 

焼肉用の味付け肉パックと少しの野菜を鍋で炒めて、業務用レトルトカレー混ぜて軽く煮る!これだけ!ご飯は佐藤のゴハンをレンジでチンして終わり!焼肉味付け肉パックはいろいろ種類があるし、具も根菜じゃなければ足しやすい。写真のときは、鶏肉コショー焼きとしめじ、あとちくわを切って入れました。

 

カレーにちくわ?と思う方もいらっしゃると思いますが、意外に合います。昔、ネットで「貧乏レシピ」みたいなのに書いてあって、馬鹿にしつつも試しにやってみたら意外と合うのでびっくりして、今や定番になってしまいました。ちくわ好きならぜひ。

 

2019.01.07 Monday

七草粥

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と、いうわけで、お約束通り七草粥を作りました。美味しくできましたよ。米の白と七種の緑がきれいです。

 

粥はいいですね、米が少なくても腹にたまるし、作るのも楽です。七草は軽く茹でて混ぜ込みました。味付けは塩のみ。シンプルです。こういう食事は、年に一度でなく、何度でも食べたくなります。胃にも優しい。

 

正確には「七草」は秋の七草をさして、春は「七種」と書くようです。七種粥ということですね。日本では平安時代に始まり江戸時代に一般に定着したそうです。とくに胃は疲れていないと思うのですが、健康に良さそうです。青汁はたまに飲んでいますが、健康のためにちゃんと野菜を取りたいです。

2017.06.08 Thursday

マンデリン

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仕事終わりのリラックスに、コーヒーを飲むことがあります。時間と精神に余裕があるときには、豆を挽いてゆっくり淹れます。

マンデリンを飲むことが多いのですが、他の豆も好きです。南湖のコーヒー豆屋さんでいつも買っています。美味しいコーヒーは幸せな時間をつくってくれます。
2017.06.05 Monday

鶏肉

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晩飯によく食べているのがこれ、茹でた鶏肉です。鶏むね肉を20分くらい茹でて脂をぬいて、ワサビ醤油か生姜醤油で食べます。

とても美味しい!というものではありません。

…うん、まあ、美味しいよ、それなりに。みたいな味です。

目的は、動物性タンパク質の摂取です。つまりは筋トレとセットです。身体作りは食事から!
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