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2019.04.09 Tuesday

ふたご!

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妙に大きい卵だなと思って割ってみたら双子の卵だった!ラッキー!

きっと良いことあるぞ!
2019.04.06 Saturday

鶏肉

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茹でた鶏ムネ肉です。食事制限中の主食みたいなもんです。ワサビ醤油や生姜醤油で食べます。茹でて油を抜いているので、旨味はありません。なるべくパサパサにならないように茹でたり、出汁に漬けて味を補ったり、工夫の余地は無限にあります。

脂たっぷりの肉にかぶりつきたい!けど我慢!
2019.04.04 Thursday

昼飯

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ブログをサボっていた間に、いろいろありましたから、報告も兼ねて書いていきます。

1月中旬から始めた、「不惑までに身体を作り直す活動(FKK)」ですが、継続中です。筋トレして筋肉をつける。走って体力をつけ、脂肪を燃やして落とす。食事に気を付ける。

と、言うわけで、ある日の昼飯です。茹でたササミ、キャベツ、トマト、豆腐。チーズ。低カロリー、高タンパク質。不味くはないけど、味気ない。我慢、我慢。
2019.02.04 Monday

お粥

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1月に七草粥を作ってから、お粥作りにはまっています。青菜を入れて、卵を入れるか入れないかくらいのバリエーションしかありません(笑)

この日は梅干しを入れてみました。田舎の梅で作った梅干し、20年モノです(推定)いつもの味。美味しい。
2019.02.01 Friday

パウンドケーキ2

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パウンドケーキ、焼く前はこんな感じです。バターか油を塗った型に、生地を入れてトントンして空気を抜きます。だいたい、型の7割くらいの生地で焼かないと、焼いている途中で溢れ出てしまいます。欲をかいてよくやっちゃうんですよ。
2019.01.31 Thursday

パウンドケーキ

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久しぶりにパウンドケーキを焼きました。自分の中では「基本」の、バナナのパウンドケーキです。しっとりした感じに仕上げています。基本というならプレーンじゃないのか、という突っ込みはなしで!
2019.01.25 Friday

お粥

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七草粥を作ってから、お粥作りにはまっています。簡単で腹も満たせて美味い。腹持ちが悪いのがちょっと欠点ですけど(笑)レシピって程のものはありませんが、米1合に水1リットルくらい。沸騰したら火を弱火にして30分放置して基本の粥の出来上がり。そこに青菜を混ぜたり、卵を混ぜたり、塩で味付けします。

 

写真のお粥は、カブの葉、せり、三つ葉、みょうが、卵入りです。味付けは塩で。美味しくできました。具の青菜は茹でて冷凍してあるので、お粥作った後に混ぜるだけで七草粥っぽいものができます。便利です。お粥を作り続ける前提の下準備ですが、お粥以外にも味噌汁に入れたり、スープに入れたりしても美味しいですよ。

2019.01.19 Saturday

朝食

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ある日の朝食です。作りました。お粥(鮭フレーク入り)。豆腐とワカメととろろコンブのスープ。ダイエットは始まっているわけで。こういうので我慢、我慢。

 

美味しいんですけどね。

2019.01.13 Sunday

カレー02

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先日、書いた簡単カレーレシピのアレンジバージョンです。牛カルビ焼きニンニクの芽入りパックと、しめじ入れて、チューブ生姜をたくさん加えて作りました。例によってご飯は佐藤のご飯です。便利です。

 

しめじは1パック入れなくても、バラしてジップロックに入れて冷凍しておくと便利です。凍らすことによって旨味が増すらしいよ!

2019.01.12 Saturday

カレー01

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カレーってどうしようもなく食べたくなるときってありますよね。ね?(同調圧力)

 

接骨院では基本的に匂い・臭いが出る食べ物は控えていまして、カレーはなかなか食べるチャンスがないのです。昼間、外で食べればいいんですが、仕事終わりの夜に疲れて食欲があまり出ないときに、どーしても食べたいときがあるんですね。でも、ささっと一人前のカレーって作りづらいんですよね。作ると大量になってしまう。かといってレトルトカレーはどうも味気ない…。

 

そんなときに簡単カレーのレシピを編み出したのです。これなら10分でカレーが食える!

 

焼肉用の味付け肉パックと少しの野菜を鍋で炒めて、業務用レトルトカレー混ぜて軽く煮る!これだけ!ご飯は佐藤のゴハンをレンジでチンして終わり!焼肉味付け肉パックはいろいろ種類があるし、具も根菜じゃなければ足しやすい。写真のときは、鶏肉コショー焼きとしめじ、あとちくわを切って入れました。

 

カレーにちくわ?と思う方もいらっしゃると思いますが、意外に合います。昔、ネットで「貧乏レシピ」みたいなのに書いてあって、馬鹿にしつつも試しにやってみたら意外と合うのでびっくりして、今や定番になってしまいました。ちくわ好きならぜひ。

 

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