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2019.01.25 Friday

お粥

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七草粥を作ってから、お粥作りにはまっています。簡単で腹も満たせて美味い。腹持ちが悪いのがちょっと欠点ですけど(笑)レシピって程のものはありませんが、米1合に水1リットルくらい。沸騰したら火を弱火にして30分放置して基本の粥の出来上がり。そこに青菜を混ぜたり、卵を混ぜたり、塩で味付けします。

 

写真のお粥は、カブの葉、せり、三つ葉、みょうが、卵入りです。味付けは塩で。美味しくできました。具の青菜は茹でて冷凍してあるので、お粥作った後に混ぜるだけで七草粥っぽいものができます。便利です。お粥を作り続ける前提の下準備ですが、お粥以外にも味噌汁に入れたり、スープに入れたりしても美味しいですよ。

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